எத்தில் அசிடேட் கொதிநிலை புள்ளி பகுப்பாய்வு: அடிப்படை பண்புகள் மற்றும் பாதிக்கும் காரணிகள்
எத்தில் அசிடேட் (ஈ.ஏ) என்பது பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பொதுவான கரிம கலவை ஆகும். இது பொதுவாக ஒரு கரைப்பான், சுவை மற்றும் உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் ஏற்ற இறக்கம் மற்றும் உறவினர் பாதுகாப்பிற்கு இது சாதகமானது. தொழில்துறை உற்பத்தியில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலையை பாதிக்கும் அடிப்படை பண்புகள் மற்றும் காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
எத்தில் அசிடேட்டின் அடிப்படை இயற்பியல் பண்புகள்
எத்தில் அசிடேட் என்பது பழம் போன்ற நறுமண வாசனையுடன் நிறமற்ற திரவமாகும். இது C₄h₈o₂ மூலக்கூறு சூத்திரம் மற்றும் 88.11 g/mol மூலக்கூறு எடையைக் கொண்டுள்ளது. எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலை வளிமண்டல அழுத்தத்தில் 77.1 ° C (350.2 K) ஆகும். இந்த கொதிநிலை அறை வெப்பநிலையில் ஆவியாக இருப்பதை எளிதாக்குகிறது, இது விரைவான ஆவியாதல் தேவைப்படும் பல்வேறு பயன்பாட்டு காட்சிகளில் பயன்படுத்த ஏற்றது.
எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலையை பாதிக்கும் காரணிகள்

வெளிப்புற அழுத்தத்தின் விளைவு:

எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலை சுற்றுப்புற அழுத்தத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. நிலையான வளிமண்டல அழுத்தத்தில், எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலை 77.1. C ஆகும். இருப்பினும், அழுத்தம் குறையும் போது, ​​அதற்கேற்ப கொதிநிலை குறைகிறது. தொழில்துறை பயன்பாடுகளில், குறிப்பாக வெற்றிட வடிகட்டலில் இந்த சொத்து மிகவும் முக்கியமானது, அங்கு எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலை கணிசமாகக் குறைக்கப்படலாம், இதனால் பிரிப்பு மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்முறையின் செயல்திறனை பாதிக்கிறது.

தூய்மை மற்றும் கலவையின் விளைவு:

எத்தில் அசிடேட்டின் தூய்மை அதன் கொதிநிலையிலும் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உயர் தூய்மை எத்தில் அசிடேட் ஒப்பீட்டளவில் நிலையான கொதிநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற கரைப்பான்கள் அல்லது ரசாயனங்களுடன் கலக்கும்போது மாறக்கூடும். கலவைகளின் அஜியோட்ரோபியின் நிகழ்வு ஒரு பொதுவான எடுத்துக்காட்டு, இதில் தண்ணீருடன் கலந்த எத்தில் அசிடேட்டின் சில விகிதாச்சாரங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அஜியோட்ரோபிக் புள்ளியுடன் ஒரு கலவையை உருவாக்குகின்றன, இதனால் கலவையை அந்த வெப்பநிலையில் ஒன்றாக ஆவியாகும்.

இடைக்கணிப்பு இடைவினைகள்:

ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு அல்லது வான் டெர் வால்ஸ் சக்திகள் போன்ற இடைக்கணிப்பு இடைவினைகள் எத்தில் அசிடேட்டில் ஒப்பீட்டளவில் பலவீனமாக உள்ளன, ஆனால் அதன் கொதிநிலையில் இன்னும் நுட்பமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. எத்தில் அசிடேட் மூலக்கூறில் உள்ள எஸ்டர் குழு அமைப்பு காரணமாக, இன்டர்மோலிகுலர் வான் டெர் வால்ஸ் படைகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறியவை, இதன் விளைவாக குறைந்த கொதிநிலை உருவாகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, வலுவான இடைநிலை இடைவினைகளைக் கொண்ட பொருட்கள் பொதுவாக அதிக கொதிநிலைகளைக் கொண்டுள்ளன.

தொழில்துறையில் எத்தில் அசிடேட் கொதிநிலை

எத்தில் அசிடேட் 77.1 ° C இன் கொதிநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது வேதியியல் துறையில் ஒரு கரைப்பானாக அதன் பரவலான பயன்பாட்டிற்கு வழிவகுத்தது, குறிப்பாக வண்ணப்பூச்சுகள், பூச்சுகள் மற்றும் பசைகள் உற்பத்தியில். அதன் குறைந்த கொதிநிலை எத்தில் அசிடேட் விரைவாக ஆவியாகி, நல்ல கரைதிறன் மற்றும் கையாளுதலை எளிதாக்குகிறது. மருந்துத் துறையில், எத்தில் அசிடேட் பொதுவாக கரிம சேர்மங்களை பிரித்தெடுப்பதற்கும் சுத்திகரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் மிதமான கொதிநிலை இலக்கு சேர்மங்கள் மற்றும் அசுத்தங்களை திறம்பட பிரிக்க அனுமதிக்கிறது.

சுருக்கமாக

எத்தில் அசிடேட்டின் கொதிநிலை மற்றும் அதை பாதிக்கும் காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வது வேதியியல் துறையில் உற்பத்தி மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு அவசியம். சுற்றுப்புற அழுத்தத்தை ஒழுங்காக ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும், பொருள் தூய்மையைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும், இடைக்கணிப்பு இடைவினைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலமும், எத்தில் அசிடேட் பயன்பாட்டின் செயல்திறனை திறம்பட மேம்படுத்தலாம். எத்தில் அசிடேட் 77.1 ° C இன் கொதிநிலையைக் கொண்டுள்ளது என்பது பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் ஒரு முக்கியமான கரைப்பான் மற்றும் இடைநிலையாக அமைகிறது.